材料（約２人分）
うどん玉（モチモチした物）２玉
豚肉(こま切れ)１００ｇ
キャベツ(短冊切り)適量
玉ねぎ(スライス)適量
人参(千切りor短冊切り)適量
ベーコン（みじん切り）ベーコンスライス半分
水大さじ３
塩コショウ少々
サラダオイル大さじ３
鰹節適量
あおさ粉適量
紅生姜適量
■ タレの材料
醤油大さじ２
酒大さじ２
ほんだし(顆粒)大さじ２
みりん大さじ１
生姜汁小さじ１／４
おろしにんにく（チューブ）１ｃｍ（ほんの少しです）
味の素(無くても可)少々
作り方
①タレの材料を合わせてよく混ぜておきます。
豚肉に軽く塩コショウしておきます。
②フライパンにサラダオイルをひき強火で豚肉を炒め、全体的に火が通ったら中火にしてベーコン、野菜を加え炒めます。
③②にうどん玉、水を加え麺をほぐしながら炒め麺がほぐれてからタレを入れ、全体的に味をからませます。
④お皿に盛り付け鰹節、あおさ粉、紅生姜をトッピングすれば完成です！
コツ・ポイント
※ベーコンのみじん切りを刻んで入れるとコクが出て美味しくなります。
※にんにくは隠し味程度に入れて下さい。
※フライパンによって油の量は調整してください。
このレシピのお話
焼きうどんはお店では数回しか食べた事がないのですが、何か物足りなさを感じていたのでオリジナルで作ってみました。
ベーコンのみじん切りがコクを出してくれるので、豚肉のみで作るのとぜんぜん違います。
