プレーンヨーグルト（水きりした物）５０ｇ

生クリーム(植物性)脂肪分４７％の物が好ましい１００ｃｃ

レモン汁大さじ１

※ヨーグルトはあらかじめしっかり水切りを十分にしておき、脂肪分４７％くらいの物を使用すると美味しくできます。

酸味が強い方が好きな人は、レモン汁の代わりにリンゴ酢でもokです。

自家製サワークリームをちゃんと作るのには２日くらいかかってしまうのでアレンジしてみました。

本格的にに作る場合は牛乳、生クリーム、ヨーグルトを混ぜて、煮沸消毒した容器に入れ、常温で２日ほど放置して作ります。