材料（２人分）
パンケーキorホットケーキお好みの物をご用意下さい。
※②牛乳（全乳でもok）２００ｍｌ
※②コンデンスミルク（練乳）大さじ２
※①生クリーム(動物性)脂肪分高い物１６０ｍｌ
※①蜂蜜（砂糖orメープルシロップでもok）大さじ４
※①バニラエッセンス小さじ１／２
レモン汁小さじ２
小麦粉大さじ４
無塩バター大さじ２
マカダミアナッツ（味が付いていない物）１０個
マカダミアナッツパウダー（アーモンドプードルでもok)大さじ３
作り方
①マカダミアナッツを包丁で細かく刻みます。
②①をフライパンで香ばしい香りがするまで炒って火を止め、冷ましておきます。
③※①の材料を泡だて器で８分立てくらいに泡立てます。
（生クリームについてはお菓子カテゴリ内（パティシエ直伝！おいしい生クリーム）を参照して下さい。）
④鍋を弱火にかけてバターを溶かします。
⑤④に小麦粉を加えて３分ほど、たえず混ぜながら炒めます。
（焦げないように、たまに火から離して下さい。）
⑥弱火にかけたまま⑤に※②の材料を加えてよく混ぜます。
⑦⑥のベシャメルにマカダミアナッツパウダー、レモン汁を入れ混ぜたら火を止めて、③を２回に分けて入れ混ぜます。
⑧お好みのパンケーキ、ホットケーキにソースをかけて、マカダミアナッツを振り掛ければ完成です！
コツ・ポイント
※マカダミアナッツパウダーがない場合は、②で多めに炒っておき擂り潰してもokです。
※④⑤は焦がしてしまうと台無しになるので、失敗しそうな人は電子レンジで手抜きしてもokです。
※⑦は余熱で生クリームが、ほどよく溶けるくらいが理想的です。
このレシピのお話
ハワイ在住の友人に教えてもらったマカダミアナッツソースに、マカダミアナッツパウダー、コンデンスミルクを加えてアレンジした物です。
アレンジして、より濃厚なソースになったので美味しいと思います。
お店で食べるとけっこうなお値段取られてしまいますが、家でも美味しく作れちゃいます❤
